Blog de Las Recetas De Pepe

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ENSALADA DE HINOJO FRESCO.

Escrito por lasrecetasdepepe 21-04-2014 en personal. Comentarios (0)

INGREDIENTES: Para 4 comensales.

2 bulbos de hinojo fresco.

8 rabanillas. 

2 ramas de apio blanco fresco.

1 cebolla morada.

2 c/s de A.O.V.E

1 pizca de sal.

zumo de 1/2 limón.

FORMA DE HACER:

Picamos el bulbo de hinojo en Juliana asi como la cebolla, y vamos poniendo en un bol. cortamos las rabanillas y el apio en rodajas. Hacemos una vinagreta con el zumo de limón, el aceite y la sal, y aliñamos antes de servir.



Piernas de cabrito al horno con salsa de almendras

Escrito por lasrecetasdepepe 20-04-2014 en personal. Comentarios (1)

Ingredientes:

2 piernas de cordero 2.100 grs.

150 ml. de A.O.V.E. 

250 ml. de vino blanco.

14 almendras crudas y peladas.

6 dientes de ajo medianos.

1 c/c de sal.

1 ramito de perejil picado.



Forma de hacer:

Ponemos todos los ingredientes en un vaso para la batidora y trituramos todo muy bien.

ponemos la carne ya lavada en la bandeja para horno y ponemos la salsa que hemos preparado con todos los ingredientes. Untamos bien las piernas y ponemos en  el horno que habremos precalentado a 250° C. Pasados unos minutos bajamos la temperatura del horno a 190°c. y dejamos hacer por espacio de 1h. y 30 min. aprox.