PAN CASERO.

Escrito por lasrecetasdepepe 03-07-2017 en panes. Comentarios (0)

INGREDIENTES: 2 BARRAS

Harina de fuerza la que admita

1 taza de agua

1 taza de leche

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

12 grs. de levadura prensada o 6 grs. de la deshidratada

1 cda. de sal

horno a 225 ° c de 25 a 30 min.

Preparación:

Templamos un poco la leche y el agua y desleemos la levadura en un bol. Echamos el aceite y la harina poco a poco, añadimos la sal y Amasamos bien durante unos minutos, hasta que quede todo bien integrado. Ponemos la masa tapada con un paño limpio en un lugar templado para que leve durante 30 min.

Una vez pasado este tiempo amasamos para desgasificar y cortamos por la mitad si queremos hacer dos barras. Le damos forma y dejamos reposar tapadas con el mismo paño otros 30 min.

Precalentamos el horno y ponemos un recipiente para echar agua cuando metamos las dos barras para formar vapor.

Una vez haz levado metemos al horno y echamos el agua en el recipiente que hemos depositado. 

Cerramos el horno y dejamos hacer el pan hasta que lo veamos a nuestro gusto.

Sacamos cuando esté hecho y dejamos reposar sobre una rejilla.

Y a disfrutar!!