Blog de Las Recetas De Pepe

LOMO DE CERDO CON PIQUILLOS

INGREDIENTES: 4 Comensales

800 grs. de lomo de cerdo en filetes

1 bote de pimientos del piquillo asados

4 dientes de ajo medianos.

4 cdas. de aceite de oliva virgen extra

1 manojo de perejil 

sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Calentamos el aceite y freimos los ajos en láminas reservamos. Echamos los pimientos en el aceite de freir los ajos y freimos a fuego lento durante cinco minutos. 

Asamos los filetes a la plancha salpimentados y acompañamos con los pimientos del piquillo. Espolvoreamos con perejil picado y los ajos fritos. Podemos poner un poco de aceite de freir los piquillos sobre la carne.

Y listo para disfrutar.

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