Blog de Las Recetas De Pepe

PERAS AL VINO TINTO

INGREDIENTES: 4 Comensales.

8 peras medianas. Conferencia o blanquilla.

500 mls. de vino tinto. 

4 cdas. de azúcar. 

1/2 rama de canela.

1 clavo de especia.

1 cda. de miel de avejas mil flores 

PPREPARACIÓN:

Pelamos bien las peras dejandole el rabito y mientras vamos calentando en una cazuela el vino con el resto de ingredientes para que vaya disolviéndose el azucar y aromatizándose con la canela y el clavo.

Ponemos las peras en el vino y cocemos por 15 ó 20 minutos. 

Retiramos las peras del caldo de cocción y dejamos reducir a nuestro gusto.

Una vez frio añadimos a las peras y ya podemos guardar en la nevera. si dejamos un día o dos están buenísimas. 


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